İlgili Makaleler
Ispanaklı el açma börek tarifi
Merhaba sevgili hanımlar bugün size nefis bir börek tarifim ıspanaklı el açma börek tarifi var ister masa üzerine de isterseniz çarşaf üzerinde açabilirsiniz. Lezzetli börek arıyorsanız bu tarifimiz tam sizlere göre. Eve gelen sevdiğiniz misafirleriniz için yapabileceğiniz çok doyurucu ve lezzetli börek tarifi.
- Hamuru için :
- 2 Su bardağı su olacak
- Yarım su bardağı sıvıyağ
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 2 yumurta beyazı içine sarısı üstüne
- Aldığı kadar un 8 buçuk su bardağı kadar. Unu yavaşça ve azar azar ilave edilecek
- İçi:
- 1 kilo ıspanak
- 5 _6 dal pırasanın ( kötü olan kısımları alındıktan sonra ) uç kısımları
- 2 adet kurusoğan
- 1 su bardağı lor veya böreklik beyaz peynir
- Kuru soğan küçük doğranıp tencereye alınır pırasalar ince ince doğranır. Tencereye eklenir .Soğanla birlikte kavrulur. İçine tuz pul biber karabiber ve ıspanaklar eklenir bir iki dakika çevrilir .Soğuyunca 1 bardak peynir eklenir (Tarifte ıspanağı bir kaç dakika haşlanıyor sonra kavrulmuş soğanla buruşturuluyor) haşlamak istemeyenler yukarda verdiğim tarife göre yapabilir
- arasına sürmek için 1 kase ı sıvı yağ her bezeye iki kaşık olacak şekilde
Yapılışı
2 Su bardağı su, Yarım su bardağı sıvıyağ, 2 yemek kaşığı yoğurt, 2 yumurta beyazı içine sarısı üstüne aldığı kadar un 8 buçuk su bardağı kadar bu şekilde malzemeleri sırası ile bir kaba koyalım iyice yoğuralım. Hamur yoğrulup bezelere ayrılır 9 beze olacak şekilde. Servis tabağı büyüklüğünde açıp üzerine sıvı yağ sürüp üst üste dizelim . Çevirip ilk açtığımızdan başlayarak masanın üzerine alıp kenarlardan çekiştirerek büyütelim kenarlarındaki kalın olan kısmı çıkarıp iç koyup rulo şeklinde sarılır . Üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri ve altı kızarana kadar pişirilir. Daha sonra biraz dinlenmesi için üzeri bir bez ile kapatalım. Daha sonra servise hazır. Dediğimiz gibi lezzetli börek arıyorsanız bu tarifimiz tam sizlere göre. Eve gelen sevdiğiniz misafirleriniz için yapabileceğiniz çok doyurucu ve lezzetli börek tarifi. Afiyet olsun.
