İlgili Makaleler
Mantı sosu nasıl yapılır? , sofralarımızın vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Fakat bu lezzeti zirveye taşıyan asıl unsur, şüphesiz ki mantı sosudur. Klasik tarifin ötesine geçmek ve sosunuza benzersiz bir dokunuş katmak istiyorsanız, bu detaylı ve özgün tarif tam size göre!
Mantı Sosu İçin Malzemeler
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası (biber salçası da kullanabilirsiniz)
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı mantı suyu (veya et suyu)
- 1/2 su bardağı süzme yoğurt (isteğe bağlı)
- 1 diş sarımsak (rendelenmiş, isteğe bağlı)
Hazırlanışı
- Sos tavanızı orta ateşte ısıtın. Tereyağını ekleyin ve eriyene kadar bekleyin.
- Domates salçasını ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun.
- Kuru nane, toz kırmızı biber, karabiber ve tuzu ekleyin. Baharatların kokusu çıkana kadar yaklaşık 30 saniye daha kavurun.
- Mantı suyunu (veya et suyunu) azar azar ekleyin ve sürekli karıştırarak sosun kıvamını ayarlayın. İstediğiniz kıvamdan biraz daha koyu olması idealdir, çünkü mantılar sosu emdikçe kıvamı açılacaktır.
- Sosu yaklaşık 5 dakika pişirin.
- (İsteğe bağlı) Süzme yoğurdu ve rendelenmiş sarımsağı bir kapta karıştırın. Sosu ocaktan aldıktan sonra azar azar yoğurt karışımına ekleyin ve çırpıcıyla homojen hale getirin.
- Hazırladığınız sosu mantıların üzerine dökerek servis edin.
İlginizi Çekecek Lezzettli Bir Salata: Coleslaw Tarifi, Coleslaw Nasıl Yapılır?
Püf Noktaları
- Sosu hazırlarken tereyağını yakmamaya dikkat edin.
- Baharat miktarlarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
- Daha acılı bir sos için pul biber de ekleyebilirsiniz.
- Sosu yoğurtla buluşturmak istiyorsanız, yoğurdun ekşiliğini dengelemek için bir tutam şeker ekleyebilirsiniz.
- Sosu servis etmeden önce birkaç dakika dinlendirmeniz, lezzetlerin daha iyi harmanlanmasını sağlayacaktır.
Benzersiz Dokunuşlar
- Sosunuza farklı bir lezzet katmak için çam fıstığı, ceviz veya badem gibi kuruyemişler ekleyebilirsiniz.
- Sosu pişirmeden önce birkaç damla limon suyu veya sirke ekleyebilirsiniz. Bu, sosa hafif bir ekşilik katacaktır.
- Sosu taze nane veya maydanozla süsleyebilirsiniz.
Mantı sosu yapımı oldukça basit olsa da, bu püf noktaları ve özgün dokunuşlarla klasik lezzetin ötesine geçebilirsiniz. Afiyet olsun!
Not: Bu tarif 4 kişilik mantı için uygundur.
Ek Bilgiler:
- Mantı sosu, mantı haricinde köfte, makarna ve pilav gibi diğer yemeklere de eşlik edebilir.
- Sosu önceden hazırlayıp buzdolabında saklayabilirsiniz. Buzdolabında 3-4 gün saklanabilir.
Umarım bu detaylı ve özgün tarif, mantı sosu nasıl yapılır ? sorusunda size yardımcı olur. Sorularınız veya yorumlarınız varsa lütfen bana bildirin.
