İlgili Makaleler
Hayırlı mutlu güzel günler dilerim bademli damla tatlısı tarifi ile karşınızdayız. Sofralarınıza yemekleriniz den sonra yiyeceğiniz yakışacak yine lezzeti dolu dolu kıyır-kıyır harika bir tarif. Kesinlikle denenmesi gereken bir lezzet. Davet sofralarınız için yemeklerden sonra misafirlerinizin beğenisini toplayacak lezzetli bir tarif.
Kullanacağımız Malzemeler
Hamuru için
- 3 su bardağı un
- ¾ su bardağı toz badem
- ¾ su bardağı irmik
- ¾ su bardağı toz şeker
- 1 paket kabartma tozu
- 200 gr. tereyağı – soğuk
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 tatlı kaşığı portakal rendesi
- 1 tatlı kaşığı limon rendesi
Şerbeti için
- 2,5 su bardağı toz şeker
- 3,5 su bardağı su
- ¼ limonun suyu
- 1 çubuk tarçın
- 3 karanfil
Bulamak için
- İrmik
- Hindistan cevizi rendesi
Süslemek için
- Kabuksuz badem
- Antep fıstığı
Bademli Damla tatlısı nasıl Yapılır ?
Şerbetinin Yapımı
- Tencereye şeker, su, tarçın ve karanfili ekleyin.
- Kaynadıktan sonra limon suyunu ilave edin ve 15 dakika daha pişirin.
- Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Hamur Yapımı
- Bir kapta un, irmik, kabartma tozu, toz badem, portakal rendesi ve limon rendesini karıştırın.
- Soğuk tereyağı parçalarını ekleyip parmaklarınızla unun içine yedirin.
- Yumurta ve yoğurdu ekleyip yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamuru üzerini streç filmle kapatarak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
Harika bir tatlı: Alman Pastası Nasıl Yapılır?
Pişirme Şekli
- Fırını 180°C’ye ısıtın.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve yuvarlayın.
- Elinizle ince uzun olacak şekilde yuvarlayın ve uçlarını birleştirerek badem şekli verin.
- Hamurun bir kısmını irmiğe, diğer kısmını ise hindistan cevizi rendesine bulayın.
- Yağlı kağıt serili fırın kabına dizin.
- Ortalarına birer badem bastırın.
- Üzeri hafif kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra soğuk şerbeti üzerlerine dökün.
- Soğuyunca Antep fıstığı ile süsleyerek servis edin.
Püf Noktaları Nelerdir
- Hamuru yoğururken çok fazla yoğurmayın, aksi takdirde tatlı sert olur.
- Hamuru dinlendirmek önemlidir, bu sayede tatlı daha yumuşak olur.
- Şerbeti soğuk dökün, aksi takdirde tatlı dağılır.
- Dilerseniz badem yerine fındık veya ceviz de kullanabilirsiniz.
Herkese Afiyet olsun
