İlgili Makaleler
Tavuklu karnıyarık tarifi
Bu günde enfes lezzetli tavuklu karnıyarık tarifi ile karşınızdayız. Alışılmışın dışında olan bu tarifi denemenizi tavsiye ederiz. Kıymalı harç yerine tavuk ile yapılmış bu tarif kesinlikle favoriniz olacak. Kıyma ile yapılan karnıyarık çok beğenilen lezzetli yemek tarifi am bu yavuklu yemek de yemek listesine yazabileceğiniz bir yemek tarifi. Yemek tarifi yanın da pirinç pilavı da yapıp harika bir sunum yapabilirsiniz. Yanın da da cacık salata işte toplantı günleriniz için harika bir yemek menüsü.
Malzemeler:
- 5 adet patlıcan
- Yarım çay bardağı zeytin yağ
- İç malzemesi için
- 600 gr tavuk göğsü
- 4 yemek kaşığı zeytin yağı
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- Tuz
- 2 adet domates
- 2 adet kapya biber
- 2 adet yeşil biber
- 1 adet soğan
- 1 diş sarımsak
Beşamel sos için
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı un
- 2 su bardağı süt
- 1 çay kaşığı karabiber
- Tuz
Patlıcanları yıkayıp alacalı soyuyoruz ortadan ikiye kesip yağlı kağıt sermiş olduğumuz fırın tepsisine yerleştiriyoruz yarım çay bardağı zeytinyağını fırçayla her yerine sürüyoruz 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz
Tavuk etini kuşbaşı doğrayıp uygun bir tencereye alıyoruz zeytinyağ da ekleyip rengi dönene kadar kavuruyoruz daha sonra arta ateşte suyunu çekene kadar pişiriyoruz salça tuz ve baharatları ekleyip karıştırıyoruz sebzeleri küçük küçük doğranmış etimize ilave ediyoruz sebzeler pişene kadar pişiriyoruz patlıcanların orta kısmını çatalla eziyoruz tavuk etimizi patlıcanların üzerine yerleştiriyoruz
Beşamel sos için
Tereyağ ve unu tavaya alıyoruz rengi hafif dönene kadar kavuruyoruz daha sonra süt ekleyip karıştırıyoruz tuz ve karabiber ilave edip kaynadıktan sonra ocaktan alıyoruz tavuk etinin üzerine gezdiriyoruz VE üzerine rendelenmiş kaşar peyniri yerleştiriyoruz
Su ve salçayı karıştırıp sos haline getiriyoruz daha sonra yemeğimizin üzerine döküyoruz 190 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Patlıcanların suyunu çektiğinden emin olalım. Dinlendirdikten sonra yiyebilirsiniz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.
