İlgili Makaleler
Bu yazıda, evde kolay çiğ köfte tarifi paylaşacağım. Çiğ köfte, Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir. Özellikle yaz aylarında sofraları süsleyen çiğ köfteyi evde yapmak da oldukça kolaydır.
Malzemeler:
- 2 su bardağı çiğ köftelik bulgur
- 1,5 su bardağı sıcak su
- 1 adet orta boy soğan
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 çay bardağı isot
- 1 çay bardağı pul biber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- Maydanoz ve yeşil soğan
Evde Kolay Çiğ Köfte Tarifi Yapılışı:
- Bir kaba çiğ köftelik bulguru alın ve üzerine sıcak suyu gezdirin. Bulgurun suyunu çekmesi için yaklaşık 10 dakika bekleyin.
- Soğanı rendeleyin ve bulgura ekleyin.
- Domates ve biber salçalarını, zeytinyağını, isotu, pul biberi, tuzu ve karabiberi de ekleyip iyice karıştırın.
- Maydanoz ve yeşil soğanı ince ince doğrayın ve karışıma ekleyin.
- Çiğ köfteyi iyice yoğurun.
- Çiğ köfteden ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve şekil verin.
- Servis tabağına alın ve afiyetle tüketin.
Püf Noktaları:
- Bulgurunu iyice bekletin ve suyunu çekmesini sağlayın. Böylece çiğ köfteniz daha lezzetli olacaktır.
- İsot miktarını damak zevkinize göre ayarlayın.
- Çiğ köfteyi yoğurma işlemini iyice yapın. Böylece çiğ köfteniz daha kıvamlı olacaktır.
- Çiğ köfteyi servis etmeden önce buzdolabında dinlendirin. Böylece daha lezzetli olacaktır.
Videolu şekilde görmek için size nefis yemek tarifleri sitesindeki yapımını önerebilirim.
Diğer kolay yemek tarifleri için linke tıklayarak göz atabilirsiniz.
