İlgili Makaleler
Coleslaw tarifi, beyaz lahana, havuç ve mayonez ile yapılan, hem lezzetli hem de doyurucu bir salatadır. Geleneksel olarak, Amerikan barbeküsünün bir eşlikçisi olarak servis edilir. Ancak, günümüzde dünya çapında popüler bir salatadır.
Bu yazıda, coleslaw tarifi, püf noktalarını ve farklı lezzetler elde etmek için yapabileceğiniz değişiklikleri bulabilirsiniz.
Coleslaw için Malzemeler
- 1/2 adet küçük boy beyaz lahana (yaklaşık 500 gram)
- 2 adet orta boy havuç (yaklaşık 200 gram)
- 1/2 adet kuru soğan (yaklaşık 100 gram)
- 1 su bardağı mayonez (yaklaşık 240 gram)
- 1/4 su bardağı yoğurt (yaklaşık 120 gram)
- 1 yemek kaşığı sirke (yaklaşık 15 gram)
- 1 yemek kaşığı şeker (yaklaşık 20 gram)
- 1 çay kaşığı tuz (yaklaşık 5 gram)
- 1/2 çay kaşığı karabiber (yaklaşık 2 gram)
Coleslaw Tarifi Yapılışı
- Lahananın sert kısmını çıkarın ve ince ince doğrayın. Lahananın yapraklarını ayırın ve sert olan dış kabuğunu soyun. Ardından, lahanayı ince ince doğrayın.
- Havuçları rendeleyin. Havuçları yıkayın ve ince rende ile rendeleyin.
- Soğanı rendeleyin. Soğanı soyun ve ince rende ile rendeleyin.
- Sos malzemelerini bir kapta karıştırın. Mayonez, yoğurt, sirke, şeker, tuz ve karabiberi bir kapta karıştırın.
- Lahana, havuç ve soğanı bir karıştırma kabına alın ve üzerine sosu ekleyin. Malzemeleri iyice karıştırın.
- Servise hazır. Coleslaw’ı hemen servis edebilir veya buzdolabında bekleterek daha da lezzetli hale getirebilirsiniz.
Coleslaw Püf Noktaları
- Lahanayı olabildiğince ince doğramak, salatanın lezzetini arttıracaktır. Lahanayı ince ince doğrarken, bıçak yerine tıraş bıçağı da kullanabilirsiniz.
- Sosu damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Sosun kıvamını ve tadını arttırmak için, biraz hardal veya ketçap ekleyebilirsiniz.
- Coleslaw’ı hazırladıktan sonra buzdolabında bekletmek, lezzetinin daha da iyi olmasını sağlayacaktır. Coleslaw’ı buzdolabında en az 30 dakika bekletmenizi tavsiye ederim.
Değişiklikler
- Coleslaw’a rendelenmiş elma, üzüm, badem veya ceviz gibi malzemeler ekleyerek farklı lezzetler elde edebilirsiniz. Elma, üzüm ve badem, coleslaw’a tatlı bir tat katar. Ceviz ise salataya lezzet ve doku katar.
- Sosa biraz hardal veya ketçap ekleyerek de salatanın lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Hardal, coleslaw’a keskin bir tat katar. Ketçap ise salataya lezzet ve doku katar.
- Coleslaw’ı et yemeklerinin yanında, sandviçlerde veya hamburgerlerde kullanabilirsiniz. Coleslaw, et yemeklerinin yanında lezzetli bir garnitürdür. Sandviçlerde veya hamburgerlerde de kullanabilirsiniz.
Bu değişiklikleri yaparak, daha lezzetli ve doyurucu bir coleslaw hazırlayabilirsiniz. Ayrıca, salatayı daha da ilgi çekici hale getirebilirsiniz.
Diğer lezzetli tariflerimiz için Yemek tarifleri kategorimize göz atabilirsiniz.
